ООО «НТЦ-XXI» — одно из первых предприятий Московской области, начавшее производство сыров «Моцарелла» по классической итальянской технологии.
С 2001 г. и по настоящее время предприятие занимается выпуском высококачественной продукции для гостинично - ресторанного бизнеса и сетей розничной торговли.