Состав: Молоко нормализованное, соль, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный
препарат микробного происхождения.
Сыр Моцарелла ностра выпускается в форме батона, упакованного в полимерную пленку с двумя металлическими клипсами по бокам.

Массовая доля жира в сухом веществе — 40%.
Срок годности — 90 суток.
Масса ~ 1,5 кг.
Хранить при температуре от t 2°C до 6°C.
и относительной влажности воздуха не белее 80-85%.